Alors que la mesure de la cantine à un euro doit être lancée d'ici la fin du mois, "Etre et savoir" s'interroge sur la restauration scolaire. Que peut-elle et que doit-elle? Que nous dit-elle du regard que nous portons sur les enfants ? Et quel rôle joue-t-elle dans leur socialisation ?
Géraldine Comoretto, sociologue, a soutenu sa thèse en 2015 à l'université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines intitulée "Manger entre pairs à l’école : synchronisme et complémentarité des processus de socialisation ".
